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CONSERVE

La cucina sarda, si sa, è una cucina antica, familiare che si basa su prodotti naturali e genuini.
Passeggiando per le campagne della macchia mediterranea, è facile trovare carciofini selvatici, funghi, asparagi con i quali puoi creare deliziose conserve, che da sempre fan parte della cucina tipica dell'isola.

Le mamme sarde hanno una particolare passione per i pomodori secchi e i pomodorini ripieni di tonno.
Ma non mancano i cardi selvatici o le melanzane grigliate che verranno ricoperti di fresco e profumato olio di oliva.

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