Pane guttiau

Gli Italiani fanno grande uso quotidiano di pane. Puoi trovare diversi tipi e diverse forme di pane a seconda della regione e a seconda del cibo da abbinare.
In Sardegna, il piu´ popolare è il pane carasau, o carta da musica,finissimo e croccante che si rassomiglia a un antico manoscritto musicale (da qui il nome ).
I Sardi usano il pane carasau in molte ricette.
Eccone una veloce e gustosa da preparare a casa.

Ingredienti:
4 sfoglie di pane carasau , pecorino sardo stagionato, sale grosso, olio extra-vergine di oliva.

Condite le sfoglie di pane tagliate a pezzi grossi con olio di oliva e sale, cospargetele di pecorino grattugiato e infornate a circa 160° per qualche minuto fino ad abbrustolire. Servite immediatamente.