Liquore di Mirto

Aromatico, gentile e rigoroso è il Mirto, un amaro ottenuto da bacche o foglie di mirto selvatico, tipico della macchia mediterranea. Chi ha tempo e pazienza può farselo da sè: è semplicissimo!!

Ingredienti:
300 gr. di bacche di mirto, 200 gr. di zucchero, 300 gr. di alcool a 90°.

Mettete le bacche di mirto ben pulite in una bottiglia di vetro, versate lo zucchero e l´alcool.
Tenete la bottiglia in infusione al buio, agitandola ogni tanto per far sciogliere lo zucchero. Mantenete, quindi, la bottiglia al chiuso per circa 50 giorni. Trascorso questo lasso di tempo, colate il liquido filtrandolo in una bottiglia pulita.