Pistoccheddu

Ingredienti

Impastate la farina, le uova, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e il succo di mezzo limone. Lavorate la pasta per circa 10 minuti; poi stendetela e usate dei taglierini per dare la forma desiderata ai biscotti. Cuoceteli a 180°, lasciando fra uno e l´altro dello spazio perchè non si attacchino. Dopo circa 30 minuti, sfornateli e copriteli con della ghiaccia fatta da albumi e zucchero. Spolverizzateli con dei confetti e lasciate raffreddare.

I Pistoccheddos Anna P. sono genuini e raffinati come i dolci fatti in casa secondo la tradizione sarda.