Insalata di pesce

13 Dicembre 2005 15.28

Perchè non stupire i vostri ospiti con una ricetta veloce? E´ un piatto gustosissimo...

Ingredienti

1 kg di cozze sgusciate, 1/2 kg di gamberetti, 1/2 kg calamaretti, 1/2 kg di seppie, 1/2 kg di polpi, 1 limone, sale, olio extra-vergine di oliva, aglio, prezzemolo e peperoncino.

Lavate e affettate il pesce. Mettete a cuocere il tutto in 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva per circa mezz´ora. Quindi, insaporite con il sale, l´aglio, prezzemolo e peperoncino finemente tritati. Lasciate sul fuoco per altri 10 minuti ancora. Finalmente, mettete a riposare il pesce per alcune ore nel succo di limone.