Catalogo

Cala Reale - Vermentino di Sardegna DOC 2016 (bottiglia 75 cl)


Codice

1168

Produttore

Sella & Mosca

Luogo di produzione

Alghero

Offerta a tempo limitato
€ 13,51
€ 10,13
IVA compresa
Quantità

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TENORE ALCOLICO: 14,5% vol.

VITIGNO: Vermentino, vitigno mediterraneo che ha trovato in Sardegna, in ambiente marino, la più felice acclimatazione.

ZONA DI PRODUZIONE: Alghero, Tenute Sella & Mosca, su terreni di antiche emersioni di fondali marini.

EPOCA DI RACCOLTA: la più prolungata, compatibilmente con le condizioni climatiche del primo periodo autunnale.

VINIFICAZIONE: dopo la pigiatura, una prolungata macerazione a freddo trasferisce dalle bucce al mosto la ricca complessità dei suoi costituenti che emergono successivamente nel corso di una fermentazione lenta, condotta a bassa temperatura.

COLORE: giallo paglierino carico con tendenza al dorato, dovuto alla macerazione,con iniziali presenze di barlumi verde-citrino.

PROFUMO: effluvi floreali molto intensi sovrastano complesse sensazioni acquisite nel corso della fermentazione che emergono da stratificazioni più profonde.

SAPORE: concretezza e spessore supportano ed amplificano percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, persistenze di sentori di erbe aromatiche.

CONSERVAZIONE: esprime il meglio entro il primo anno; la freschezza cede poi il posto ad una più distesa maturità.

COME SI SERVE: alla temperatura di 10° C

COME SI BEVE: in abbinamento alla migliore gastronomia di mare.

Contiene solfiti

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