Codice 0133 Luogo di produzione Sestu (CA) Prezzo € 9,34 IVA compresa Sconto extra del 15% (prezzo finale € 7,94) Scopri come ottenerlo! Quantità (max 5 pezzi)    Consiglia ad un amico

Minimo Garantito Kg 0.450

Caratteristiche generali

Forma cilindrica a facce piane con scalzo diritto; crosta liscia, consistente di colore paglierino tenue nel formaggio giovane, bruno in quello stagionato; pasta bianca, tendente con il progredire della stagionatura al paglierino, compatta o con rada occhiatura, si presenta tenera, elastica e dal sapore dolce-aromatico nelle forme giovani, dura, talora con qualche granulosità, dal sapore gradevolmente piccante nelle forme più stagionate.
Materia prima: derivati naturali della cagliata acido presamica di latte di pecora intero della Regione Sardegna, fermenti lattici autoctoni e sale.

Informazioni sulla produzione e metodo di produzione

Formaggio a denominazione di origine protetta (D.P.C.M. 04/11/1991/R) che indica la Sardegna come esclusiva zona di produzione. Reg. CEE 1263/96.

Tempi e modalità di conservazione

Se rispettate le modalità di conservazione: 360 gg. le forme intere, 120 gg. il porzionamento.