Codice 0335 Luogo di produzione Alghero (SS) Prezzo € 47,90 IVA compresa Sconto extra del 30% (prezzo finale € 33,53) Scopri come ottenerlo! Quantità    Consiglia ad un amico Alcuni paesi dell’Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l’importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati). Nota: eventuali dazi e spese doganali da intendersi a carico del cliente. Per ulteriori informazioni ti preghiamo di contattare il nostro Servizio Clienti.

Premi e Menzioni

Tre bicchieri gambero Rosso annate 2003 e 2004 - edizione 2009 e 2010

Consigli e accostamenti

Consigliato con carni rosse o in umido e selvaggina. Stappare alcune ore prima di servire.

Caratteristiche generali

Tenore alcolico 13°; colore rosso rubino; profumo intenso e persistente con piacevoli note di frutti rossi; sapore nel vino maturo il vitigno riappare con suadenti e caldi timbri fienosi in buona armonia con presenze di rovere di tronçais, reminescenza di un lungo affinamento in carati di piccola capacità.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%.

Informazioni sulla produzione e metodo di produzione

Periodo di raccolta nel tardo autunno Algherese soleggiato e ventilato; vengono raccolte le uve dopo l´avvenuta attenuazione del loro iniziale carattere erbaceo.
Nella vinificazione le uve vendemmiate vengono diraspate, pigiate per 4-5 giorni sottoposte alla macerazione alla temperatura di 15° C.
La fementazione condotta a 20° C per corca tre settimane, è seguita da una evoluzione malolatticache si compie entro l´autunno.
Sul finire dell´inverno il vino accede alla fase di prima maturazione in ´carati´ bordolesi di rovere di tronçais della durata di 18 mesi e successivamente viene collocato in botti tradizionali di maggior capacità per ulteriori 12 mesi. Dopo la messa in bottiglia è previsto un periodo di finale affinamento in buie cantine alla temperatura di 16° C: per almeno 18 mesi.