Conserve
La cucina sarda, si sa, è una cucina antica, familiare che si basa su prodotti naturali e genuini.Passeggiando per le campagne della macchia mediterranea, è facile trovare carciofini selvatici, funghi, asparagi con i quali puoi creare deliziose conserve, che da sempre fan parte della cucina tipica dell'isola.
Le mamme sarde hanno una particolare passione per i pomodori secchi e i pomodorini ripieni di tonno.
Ma non mancano i cardi selvatici o le melanzane grigliate che verranno ricoperti di fresco e profumato olio di oliva.