MP5-0403
Produttore Luogo di produzioneCarloforte ( Isola di San Pietro )
Dimensioni12 x 4 x 10 cm
Da sempre ritenuta la parte più pregiata del tonno, la Ventresca si ricava dalle polpe di copertura del vano ventrale del pesce. È uno degli ingredienti più indicati per il sushi e, per questo, molto ricercata in Giappone, dove viene chiamata “Toro”. Come per il Tonno, consigliamo di accompagnare la Ventresca con i legumi, nello specifico con i ceci con cui costituisce la migliore combinazione di gusto.
Ingredienti: Tonno Rosso ( Thunnus Thynnus ), olio di oliva, sale.
Zona di Pesca: FAO 37.1.3 - Mare di Sardegna
Attrezzo di pesca: Tonnara fissa
Allergeni: Tonno.Nessuna recensione cliente