Catalogo

Terrerare - Carignano del Sulcis RISERVA DOC 2014 (bottiglia 75 cl)


Codice

0838

Produttore

Sella & Mosca

Luogo di produzione

Costa sud-occidentale della Sardegna

€ 17,30
€ 10,73
IVA compresa
Quantità

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Tenore alcolico: 14%

Consigli e accostamenti: si serve alla temperatura di 16-18° C meglio se ossigenato in decanter prima del consumo.Si beve accompagnando carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi fermentati.

Caratteristiche generali: colore rosso rubino intenso con intermittenti percezioni di iniziali timbri violetti; residuali sentori vinosi accompagnano grandi note fruttate emergenti da un leggero sottofondo di buon legno; sapore caldo e generoso si offre al palato con carezzevoli sensazioni di tannini morbidi, di frutta matura del caldo autunno, legate da una sottile presenza di buon rovere.

Vitigno: Carignano, rinomato vitigno rosso del bacino del mediterraneo di lunga introduzione ed acclimatazione nel particolare ambiente sardo.

Tempi e modalità di conservazione: periodo di raccolta nella prima settimana di ottobre.La vinificazione avviene dopo la pigiatura, immediato avvio della fermentazione in presenza di vinacce, alla temperatura di 30° C e per la durata di 10-15 giorni. Alla rapida conclusione della fermentazione tumultuosa segue una fase di lento completamento della stessa accompagnata dallo svolgimento della melolattica.

L´invecchiamento è di sei mesi in barriques e sei mesi in bottiglia.

Contiene solfiti

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