Catalogo

Buio - Carignano del Sulcis DOC MATHUSALEM (bottiglia 6 l)


Codice

2266

Produttore

Mesa

Luogo di produzione

Sud-ovest Sardegna

Offerta a tempo limitato
€ 176,00
€ 114,40
IVA compresa
Quantità

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Alcool % vol: 14,50%.

Vitigno: carignano del sulcis 100%.

Zona di produzione: il territorio del sulcis, nell´estremità sud-ovest della sardegna.

Clima: il clima della zona è mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell´anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, mite in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno. Carattere del terreno il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco discheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. e´ sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità. Allevamento delle viti spalliera allevata a cordone speronato.

Colore: rubino pieno con riflessi cardinalizi, limpido e luminoso, consistente.

Profumo: grande ampiezza e persistenza aromatica. una nota affumicata che lo rende insolito e originale, fa da base a ricordi di frutta rossa e prugne stramature. la parte vegetale richiama gerani nel pieno della fioritura e pepe nero. Sapore l´ingresso è deciso e sgomitante. l´alcool, caldo e presente, lavora con l´impianto glicerico per creare armonia nell´incontro con i tannini che vanno verso l´arrotondamento.

Abbinamenti: primi con cacciagione da pelo, tonno alla brace, carni rosse alla griglia, fiore sardo giovane. temperatura di servizio 16° - 17° c

Vinificazione: uve carignano in purezza vinificate con macerazione e rimontaggi periodici per almeno otto giorni.

Contiene solfiti

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