Catalogo

Pala - Cannonau di Sardegna RISERVA DOC 2015 (bottiglia 75 cl)


Codice

4040

Produttore

Azienda Agricola Pala di Mario Pala

Luogo di produzione

Serdiana (CA)

Offerta a tempo limitato
€ 24,00
€ 14,40
IVA compresa
Quantità

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Uve: Cannonau 100%

Vinificazione, Maturazione, Affinamento: vendemmia manuale alle prime orde del mattino. Macerazione sulle bucce per circa dieci giorni, al termine della fermentazione alcoolica segue la malolattica. Affinamento in botti di rovere francese da tremila litri per dieci mesi cui segue un affinamento in acciaio per altri tre mesi e tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione: rosso cupo con unghia violacea rubina, impenetrabile. Note di confettura di more, piccoli frutti rossi uniti a note di cuoio e spezie. Tannino presente ma elegante, struttura e corpo, lunga persistenza.

Abbinamenti e modo di servizio: carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti o piccanti, formaggi stagionati, cacciagione.

Contiene solfiti

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