Peso minimo garantito: 0,500 kg
Prodotto da latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca-paglerina con rada occhiatura, sapore gradevole, da tavola a fine pasto o da grattugia nelle forme più stagionate.Il latte è coagulato con caglio di capretto che conferisce al formaggio un gusto particolare.
La forma reca impressi i segni del tipico canestro di giunco in cui viene modellato.
Crosta di colore bruno.
Allergeni: latte
Se ti piace il semistagionato devi provare questo assolutamente...
Formaggio discreto e, premetto che non preferisco i formaggi morbidi e questo lo è, però devo ammettere che alla fine della masticazione ti lascia in bocca un sapore particolare. Quindi per questo vale la pena provarlo anche sede della stessa Cooperativa ho trovato migliori altri formaggi