Abbardente distillata - acquavite di vino secca (bottiglia 50 cl) | Distillerie Lussurgesi

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Abbardente distillata - acquavite di vino secca (bottiglia 50 cl)

Spedito da Kara Sardegna

1 recensione

Codice

C0000001841

Produttore

Distillerie Lussurgesi

Luogo di produzione

Santu Lussurgiu (OR)

~~€ 34,38~~

€ 32,66

IVA italiana compresa
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Descrizione
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Grado alcolico: 45% Vol

L´abbardente di Santu Lussurgiu vanta radici lontane nel tempo; le prime testimonianze di un´attività distillatoria a Santu Lussurgiu risalgono agli anni settanta del 700 spagnolo.

Il gesuita Francesco Gemelli, nel 1776, scrive: &lquote;Di acquavite fassene grande quantità a Villa Sidro a Santu Lussurgiu e altrove&rquote;, Il giudice Porcu, nei suoi ´Ricordi" conferma che il paese &lquote;produce molto vino e quantità non indifferente se ne distilla, onde sorte un´acquavite superba che ne profonde in tutto il Regno&rquote;. Oggi come allora, Santu Lussurgiu è un rinomato centro, dedito alla produzione di grandi quantità di distillato di vino.

Colore: trasparente; profumo intenso, evoluto con lievi note di frutta secca e mandorle.

Gusto mediamente morbido ed avvolgente.

Selezione vini: Si distillanoprevalentemente vini bianchi freschi e da varietà a bacca rossa, scelti per la loro struttura e per le loro qualità organolettiche.

Distillazione: con l´utilizzo di alambicchi in rame a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.Diluizione e affinamento: diluizione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in cisterne di acciaio per almeno un anno.

Assemblaggio: miscelate in rapporto variabile per l´ottenimento del carattere dell´Abbardente.

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