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Promo Estate Risparmio € 4,51

Brut - Vigne del portale ROSATO (bottiglia 75 cl) 

1 recensione
Codice

C0000002480

Produttore

Cantina Sociale del Vermentino

Luogo di produzione

Monti (SS)

€ 15,01
€ 10,50
IVA compresa
Quantità

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GRADAZIONE*: 10,5%

PREMI RICEVUTI: 5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2022 - annata 2020 (punteggio 90)

ABBINAMENTI: Aperitivo, Primi Piatti di Mare

UVAGGIO: Uve autoctone a bacca rossa

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C

DESCRIZIONE E ABBINAMENTI: Il Vigne del Portale Brut Rosato è lo spumante rosé della Cantina Sociale del Vermentino di Monti, alternativa secca più delicata al Vigne del Portale Brut.

Ottenuto da una selezione di uve autoctone a bacca rossa, il Vigne del Portale Brut Rosato nasce dai vigneti a controspalliera allevati sui terreni da disfacimento granitico delle campagne di Monti, ad un´altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene leggermente anticipata nel tempo, al fine di avere frutti più ricchi di acidi e più poveri di zuccheri.

Alla prima fermentazione, avviata mediante l´inoculo di lieviti selezionati, segue la presa di spuma, attuata mediante lieviti specifici - devo resistere alle alte pressioni - in piccole autoclavi, per preservare al massimo la piacevole aromaticità delle uve e la freschezza del prodotto.

Contiene solfiti


* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione

  5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly

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Eccellente
Da Davide | Recensione del 20 Settembre 2020 | Acquisto verificato

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