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Alghero Rosato DOC 2019 (bottiglia 75 cl)

1 recensione
Codice

C0000002852

Produttore

Sella & Mosca

Luogo di produzione

Alghero (SS)

€ 14,90
€ 10,43
IVA compresa
Quantità

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TENORE ALCOLICO*: 12,5% vol.

VITIGNI: Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Alghero, Tenute Sella&Mosca, vigne del quadrante di Sud-Ovest lungo il viale degli oleandri. Terreni a composizione argillo-sabbiosa con affioramenti di ciottolame trachitico alluvionale.

EPOCA DI RACCOLTA: in due epoche; a metà ed a fine settembre in modo da ottenere freschezza dalla prima vendemmia e struttura dalla seconda.

VINIFICAZIONE: le uve vengono vendemmiate soltanto al mattino, durante le ore più fresche. Una breve macera-zione ed un illimpidimento del mosto fiore ottenuto per leggera spremitura precedono una lunga fermentazione a bassa temperatura rigorosamente controllata.

COLORE: rosato brillante con giovanile presenza di sfumature cardinalizie.PROFUMO: l’iniziale timbro fruttato derivato dalla fermentazione condotta a bassa temperatura cede il posto alla caratterizzazione varietale, più austera, del Cabernet Sauvignon.

SAPORE: una freschezza sottolineata da leggera vivacità, apporto della vendemmia anticipata, si accompagna ad una elegante struttura con evidenti riferimenti varietali la cui fierezza di origine si stempera, nel tempo, in tratti di composta morbidezza.

PATRIMONIO ACIDO: 5,7 g/l.

COME SI SERVE: fresco di cantina 12°C.

Contiene solfiti

* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione

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Buono
Da Davide | Recensione del 20 Settembre 2020 | Acquisto verificato

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