Fogu Casearia
Lavorare il latte è un´arte sapiente fatta di tradizione e amore per la propria terra. Profumi ed emozioni ritornano ad esistere riportandoci ad un tempo passato dove un mondo avventuroso faceva da cornice alla vita del pastore. Una vita scandita dai grandi silenzi e dalle lunghe attese, in cui emergeva, indissolubile, il legame tra uomo e natura.
Ed è in questo legame che sta ancora oggi la grande qualità dell´Azienda Fogu, nel sapore più spontaneo dei suoi prodotti, frutto dei solitari e incontaminati pascoli. La Fogu Casearia, prosegue con successo l´attività della vecchia Azienda Fogu Sebastiano, che già negli anni 50 si affermava nel mercato nazionale per la genuinità dei suoi prodotti. Per soddisfare le richieste di un mercato sempre più esigente e in continua espansione, la moderna fabbrica ha prodotto una vastità ricca di formaggi di varia tipologia che, ancor oggi, vengono ottenuti da latte intero, proveniente da allevamenti allo stato brado. Formaggi, dolci e delicati, anche gradevolmente ricchi di sapore, frutto di lunghe ricerche, e di cura attenta per le diverse fasi di lavorazione.
Ed è in questo legame che sta ancora oggi la grande qualità dell´Azienda Fogu, nel sapore più spontaneo dei suoi prodotti, frutto dei solitari e incontaminati pascoli. La Fogu Casearia, prosegue con successo l´attività della vecchia Azienda Fogu Sebastiano, che già negli anni 50 si affermava nel mercato nazionale per la genuinità dei suoi prodotti. Per soddisfare le richieste di un mercato sempre più esigente e in continua espansione, la moderna fabbrica ha prodotto una vastità ricca di formaggi di varia tipologia che, ancor oggi, vengono ottenuti da latte intero, proveniente da allevamenti allo stato brado. Formaggi, dolci e delicati, anche gradevolmente ricchi di sapore, frutto di lunghe ricerche, e di cura attenta per le diverse fasi di lavorazione.
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