ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: PANSALE
Lun 26 Giugno 2017
La varietà è presente in tutta l’isola, per lo più nei vecchi vigneti. Il Manca dell’Arca cita un “Panzale” (nel Nord della Sardegna è conosciuto come Pansale) con delle caratteristiche riconducibili a quelle della Monica bianca: “ di grani rotondi, e racemi grandi”.
Citata dall’Angius in Marmilla, come Monica bianca, viene registrato dal Cettolini a Oliena un vino “Calabresu” (Calabresa è il nome che viene dato alla Monica bianca a Oliena, e che probabilmente è la deformazione della parola “Calaresa”, cioè “di Cagliari”.) .Vini con questo vitigno sono oggi prodotti a Dorgali e a Mogoro. In Spagna l’Heben è descritto da Rojas Clemente nel suo Ensayo del 1807.
Zone di coltivazione in Sardegna. Tutta la Sardegna
Altri areali di coltivazione. Spagna, Francia, Portogallo.
Panzale - Azienda Franser di Dorgali (Nuoro)
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