K6P62
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Spedito entro il 1 Febbraio 2026
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino con riflessi violacei, tendente al granato con l´invecchiamento. Profumo: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di lampone e di ciliegia. Sapore: caldo, giustamente tannico, persistente, con delicata vena erbacea.
UVAGGI: 90% Monica, 10% uve rosse autoctone.
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: Le uve, dopo diraspapigiatura, sono avviate alla fermentazione che si protrae per 8-10 giorni alla temperatura di 26°C. Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di alcuni mesi, viene imbottigliato e commercializzato non prima del 1º aprile successivo alla vendemmia.
INVECCHIAMENTO: Si presta a invecchiamenti di 3-4 anni dalla vendemmia.
CONSERVAZIONE: In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO: Minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi a media stagionatura.
Contiene solfiti
Articoli inclusi nell'offerta
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Pz. 6 - Arenada – MONICA di Sardegna DOC 2020 Cantine di Dolianova (75 cl)
CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore: rosso rubino con riflessi violacei, tendente al granato con l´invecchiamento. Profumo: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di lampone e di ciliegia. Sapore: caldo, giustamente tannico, persistente, con delicata vena erbacea.UVAGGI: 90% Monica, 10% uve...
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