Aranzada
Gio 30 Marzo 2017
E´ di uso tradizionale donare i dolcissimi bastoncini di Aranzada al sacerdote e ai padrini in occasione dei battesimi.
Ingredienti: 300 gr. di scorza di arancia, 300 gr. di mandorle, 300 gr. di miele.Tagliate la scorza di arancia in fettine sottilissime che lascerete immerse nell´acqua per circa un giorno.
Nel frattempo, bollite le mandorle, pelatele e poi tostatele nel forno per qualche minuto.Mettete le scorze d´arancia a cuocere in un tegame con il miele che verrà assorbito lentamente dalle bucce stesse.
Aggiungetevi le mandorle tritate e mescolate.Versate il composto in un piatto e lasciatelo raffreddare.