Seadas
Lun 27 Febbraio 2017
Ingredienti: 1/2 chilo di semola, 1 chilo di pecorino fresco , scorze di limone, 3 uova intere, sale e miele.Mescolate la farina con le uova, acqua e sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate la sfoglia per ricavarne dischetti di circa 12 cm di diametro.
Aggiungete sopra del pecorino grattugiato e della buccia di limone tritata, sovrapponetevi un altro disco da saldare premendo i bordi della circonferenza. Friggete le seadas in olio bollente. Dopo di che servite sul piatto la seadas ricoperta di miele.