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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 155 pagine in archivio.

Il Cannonau "allunga" la vita...

Gio 7 Gennaio 2010

Anche la rivista scientifica Nature, premia i vini sardi attraverso una ricerca effettuata dall´Istituto William Harvey di Londra che testimonia come il Cannonau sardo, e precisamente quello proveniente dalle vigne della Barbagia, riducendo i rischi di malattie cardiovascolari, contribuisca ad allungare la vita.Tale ricerca ha stabilito che il Cannonau sardo, principe dei vini della Sardegna, possiede una quantità di polifenoli, sostanze ad alto contenuto antiossidante, fondamentali per la lotta...

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Kara Sardegna vi consiglia - Sotto il mare di Palau

Ufficio Stampa Geasar • Gio 3 Settembre 2009

Aeroporto Olbia Costa Smeralda Martedì 15 settembre ore 15.30, si terrà presso la sala conferenze dell´aeroporto Olbia Costa Smeralda, la conferenza stampa di presentazione della manifestazione Sotto il mare di Palau, kermesse dedicata all´ambiente sottomarino, alla subacquea e all´apnea che si svolgerà dal 18 al 20 Settembre a Palau.Tra le varie attività svolte durante la manifestazione vi segnaliamo gare di fotosub e di apnea e giornate dedicate alle prove di attrezzature sub (Mares) e fotosub...

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Insalata di ravioli ripieni di ricotta, pomodori ciliegia e basilico

Ven 22 Maggio 2009

Ingredienti per 4 persone: 1 o 2 pacchi di ravioli di ricotta 1 kg circa di pomodori ciliegia maturi basilico fresco olio extravergine d´oliva sale e pepe quanto bastaProcedimentoCuocete i ravioli in abbondante acqua calda salata. Scolateli e raffreddateli in acqua ghiacciata, scolateli bene nuovamente e stendeteli in un contenitore e irrorateli con dell´olio extravergine d´oliva, per evitare che non si attacchino e teneteli da parte. Lavate e tagliate in quarti o a metà, in base alla grandezza,...

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Maccarrones de busa con crema di asparagi e bottarga di tonno

Ven 24 Aprile 2009

Ingredienti per 4 persone: 2 pacchetti di Maccarrones de busa 2 vasetti di crema di asparagi 200 gr. di bottarga di tonno Sale pepe q.b.Procedimento: cuocere in abbondante acqua leggermente salata la pasta seguendo le istruzioni. Nel frattempo privare la bottarga della pellicola che la ricopre, grattugiarne circa 50g e affettarne finemente altrettanti.Scolare la pasta, conservando almeno un bicchiere di acqua di cottura. Nella stessa casseruola o pentola versare i due vasetti di crema di asparagi...

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La storia del vino rosso "Vasca 50"

Mar 21 Aprile 2009

È dal 1898 che la famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Gli uomini di cui parliamo non erano solo dei grandi lavoratori, erano anche inguaribili sognatori che, conpartecipazione assoluta, cercavano di tramandare ai propri figli il gusto per le cose...

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