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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 151 pagine in archivio.

Dal 1.300 a.c. il vino sardo fa parlare di se...

Ven 13 Marzo 2009

I prodotti artigianali e agroalimentari, ci parlanodi una civiltà antica ed evoluta, la conferma che il vino della Sardegna ha origini millenarie arriva da una ricerca sul ruolo della Sardegna nella domesticazione della vite che ha portato al ritrovamento di semi di vite, nel sito archeologico di Duos Nuraghes a Borore, datati a partire dal 1300 a.C.Sono significative, le diverse brocchette da vino, provenienti da livelli certi del Bronzo Recente(XIV sec a.c.), in ceramica, ritrovate in alcune località...

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Esquire Magazine: le grandi virtu´ del Cannonau

Ven 13 Marzo 2009

Mehmet Oz, è un importante cardiologo professore di Chirurgia alla Columbia University molto noto per gli studi sui benefici sulla salute delle varie diete etnicheIn un recente articolo su Esquire Magazine, Oz ha evidenziato i principi del tea verde Giapponese, del Curry Indiano e, proprio lui, del vino Sardo.La Sardegna, la seconda isola del mediterraneo per grandezza, scrive Oz è l´isola del Cannonau, il vino rosso che "contiene da 5 a 10 volte le procianidine-- potenti antiossidanti che danno...

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Gabriele D´Annunzio celebro´ il Cannonau...

Ven 13 Marzo 2009

Tra i rossi della Sardegna è quello che gode di maggior prestigio a livello locale ed extraregionale.Venne celebrato da Gabriele D´Annunzio nella prefazione al volume Osteria, del giornalista tedesco Hans Barth.L´allora diciannovenne cantore calabrese fu testimone della sbronza di uno dei suoi compagni di viaggio Cesare Pascarella (l´altro era Scarfoglio) ad Oliena: "a te consacro, vino insulare, il mio corpo e il mio spirito...Possa tu senza tregua fluire dal quarterolo alla coppa e dalla coppa...

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Masone Mannu partner di Kara Sardegna

Mar 10 Marzo 2009

In una terra che profuma di mirto e ginepro, dove una natura rigogliosa e frutti prelibati danno il benvenuto agli amanti dei veri sapori, nasce la Tenuta Masone Mannu,azienda agricola sarda che già dall´antico nome logudorese grande proprietà esprime tutta la potenzialità e la ricchezza dei suoi 60 ettari nel cuore della Gallura in Località Su Canale (Monti) a 10 km dall´aeroporto di Olbia.L´attività principale svolta dall´azienda ruota intorno ad una viticoltura di elevata qualità capace di esprimere,...

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Cestino di Pecorino con selezioni di formaggi e confetture di pere di Gavoi e di Fichi d India

Lun 2 Marzo 2009

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300-400 g di pecorino Badeconca Fiore sardo dop Ricotta salata Chimeras Caprino Montes Pecorino Distintu Un vasetto di confettura di pere di Gavoi Un vasetto di confettura di fichi d´india Biscotti per formaggi Procedimento Riscaldare il forno a 180°C senza ventola. Grattugiare il pecorino Badeconca e con l´aiuto di un cucchiaio disporlo a forma di cerchio, diametro 15cm circa e ½ cm circa di spessore, su di un foglio di carta da forno poggiato a sua volta sulla teglia...

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