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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 151 pagine in archivio.

Vini Sardi: il Bovale

Mar 25 Settembre 2007

Il Bovale sardo, a differenza dell´omonimo Bovale di Spagna, è diffuso in tutta la Sardegna: nella provincia di Sassari, in particolare nell´Anglona e nel Logudoro, spesso si accompagna al Cannonau e al Pascale di Cagliari. È ricco di sinonimi: il più frequente è quello di Muristellu o Muristella, con cui è anche indicato dal Manca dell´Arca, ma viene anche denominato Bovaleddu o Bovali piticcu. Lo chiamano anche Vitis affinis, avendogli trovato una certa somiglianza con il Monica. Viene vinificato...

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Vini Sardi: la Malvasia

Mar 25 Settembre 2007

Malvasia è uno dei vitigni bianchi maggiormente diffusi in tutte le zone viticole del Mediterraneo e la cui origine si perde nei secoli, anche se il suo nome viene fatto risalire ad un´antica città fortificata greca dal nome Monemvasia, nel Peloponneso, che nel 1248 fu conquistata dai Veneziani, i quali trasportarono i vitigni di quella zona a Creta, isola che occupavano dal tempo delle Crociate. L´origine del vitigno Malvasia sarda si fa risalire all´epoca bizantina e certamente arrivò in Sardegna...

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Vini Sardi: radici profonde in una terra antica

Ven 21 Settembre 2007

La vite è presente in Sardegna, grazie alla spontaneità della vitis vinifera, fin da tempi preistorici: in siti archeologici dell´epoca nuragica, infatti, sono stati trovati reperti di vinaccioli in alcuni complessi risalenti a quelle civiltà e precedenti all´arrivo dei Fenici nell´isola. Con il trascorrere dei secoli e con le innumerevoli invasioni di popoli che giunsero dal mare segnando la storia sarda per oltre 2500 anni, alla vite autoctona si aggiunse la presenza di molte altre varietà, introdotte...

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Vini Sardi: il Vermentino

Ven 21 Settembre 2007

Il vitigno bianco Vermentino è tra i vitigni tradizionali sardi quello di più recente introduzione.Anch´esso proveniente dalla penisola iberica, è arrivato nel secolo scorso sulle coste galluresi dove ha trovato il suo habitat ideale nei vigneti su disfacimento granitico. Negli ultimi anni, stante la sua buona produttività e le sue ottime caratteristiche enologiche, si è andato diffondendo in tutta l´isola.La caratteristica principale di questo vino, di media struttura, è rappresentata dai suoi...

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Vini Sardi: Il Cannonau

Ven 21 Settembre 2007

Il Cannonau di Sardegna Doc è ottenuto con le uve del vitigno Cannonau. La sottodenominazione geografica "Oliena" o "Nepente di Oliena" è riservata al Cannonau di Sardegna quando le uve provengono dai vigneti ubicati nell´intero territorio comunale di Oliena e in parte in quello di Orgosolo (provincia di Nuoro); la sottodenominazione "Capo Ferrato" è riservata al vino proveniente dai vigneti situati nei comuni di Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu e Villasimius (provincia di Cagliari) e quella...

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