Fare il pane è un´impresa e una profezia
Ven 23 Settembre 2005
Il mito dice che le Janas, le fate che abitano nelle grotte, sviarono il cammino di una donna per insegnarle l´arte di fare il pane carasau. Nel segreto della caverna fu fatto il primo impasto, nella purezza incantata dell´acqua sorgiva. La donna assisteva al rito e si sentiva piena di sapienza e di amore. Le Janas le affidarono la "matrice", il fermento originario, da tramandare di famiglia in famiglia per svelare agli uomini la maternità del pane. In Sardegna, ancora oggi, si è conservata la dimensione...
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