Catalogo

Kara Sardegna

Approfondimenti

  1. Home
  2. Approfondimenti
Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 63 pagine in archivio.

Fabio ti consiglia... il Cagnulari di Cherchi

Ven 29 Aprile 2011

In questa occasione voglio portare la vostra attenzione su un vitigno autoctono a bacca rossa e quindi su un vino a molti sconosciuto: Il CAGNULARI L´origine non è certa, ma con molta probabilità si è diffuso in sardegna durante il periodo della dominazione spagnola. Con fortissime affinità con i Bovali da cui quasi sicuramente deriva, ha trovato nell´area nord-occidentale dell´ isola, nel sassarese, soprattutto nei territori dei comuni di Usini e di Alghero, condizioni di acclimatamento che lo...

Continua la lettura

Maria ti consiglia... il Carignano Rocca Rubia

Lun 28 Marzo 2011

Il vino che vi propongo di scoprire questa settimana è un rosso prodotto nel Sulcis Iglesiente. Una regione che si estende per 170 Km, fra la pianura del Campidano e la costa sud-occidentale dell´isola..Sicuramente è l´area geologica più antica della Sardegna , mantiene quasi inalterato nel tempo il fascino di una terra millenaria.Con un clima decisamente caldo e arido d´estate, ma temperato tutto il resto dell´anno.Giunto in Sardegna dalla Spagna, dove venne introdotto fin dal XII secolo. Il vitigno...

Continua la lettura

Fabio ti consiglia... Cannonau S´Annada di Sedilesu

Lun 14 Marzo 2011

Stavolta andiamo nel cuore della Sardegna , nel centro della Barbagia: a Mamoiada.Comune di 2600 abitanti, a 16 km da Nuoro, situato a 650 mt sul livello del mare, questa piccola realtà ha una superficie impiantata a vigneto di 270 ettari, quasi tutti a Cannonau. Il microclima adatto, terreni da disfacimento granitico, sabbiosi, con poche argille, concorrono in modo eccellente a far si che questo vitigno esprima tutte le sue caratteristiche.Oggi voglio focalizzare la mia attenzione su una piccola...

Continua la lettura

Fabio ti consiglia... il vermentino Funtanaliras

Mar 22 Febbraio 2011

Questa settimana ti porto a conoscere la Gallura ed una sua piccola perla il Vermentino. Siamo nell´ area nord-orientale dell´isola di Sardegna, territorio caratterizzato da un clima soleggiato, ventoso e asciutto, ma anche, soprattutto, dalla consistenza di un terreno sabbioso a disfacimento granitico, combinazione questa che si´ forse in po´ limita la resa per ettaro, ma permette al Vermentino di esprimere le sue potenzialità di struttura alcolica senza perdere in freschezza e frutto.Il risultato...

Continua la lettura

Il Cannonau "allunga" la vita...

Gio 7 Gennaio 2010

Anche la rivista scientifica Nature, premia i vini sardi attraverso una ricerca effettuata dall´Istituto William Harvey di Londra che testimonia come il Cannonau sardo, e precisamente quello proveniente dalle vigne della Barbagia, riducendo i rischi di malattie cardiovascolari, contribuisca ad allungare la vita.Tale ricerca ha stabilito che il Cannonau sardo, principe dei vini della Sardegna, possiede una quantità di polifenoli, sostanze ad alto contenuto antiossidante, fondamentali per la lotta...

Continua la lettura