Catalogo

Kara Sardegna

Approfondimenti

  1. Home
  2. Approfondimenti
Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 67 pagine in archivio.

GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA

Ven 23 Giugno 2017

La biodiversità viticola della Sardegna è il risultato finale del fattore umano e dell’ambiente dell’isola. Le prime testimonianze della presenza dei vitigni nell’isola e della produzione di vino ci riconducono ad una storia ininterrotta di oltre 3600 anni. La vite selvatica e le relazioni tra alcune varietà locali popolano ancora nelle terre sarde ed è, ad oggi, tra le meglio conservate del Vecchio Mondo. Possiamo vantare dei vitigni strettamente legati a cultivar autoctone sarde che dall’isola...

Continua la lettura

GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: IL CANNONAU BIANCO

Ven 23 Giugno 2017

Antica varietà di uva bianca da vino, è il risultato dell’incrocio di Cannonau e Galoppo (antica uva sarda da tavola).La sua prima citazione è nel Manca dell’Arca (metà '700).E’ un vitigno del quale vi sono tracce in tutta la Sardegna, anche se oggi è principalmente coltivato in Barbagia, Baronia e Ogliastra. Non sono state trovate corrispondenze genetiche a questo vitigno nelle banche dati, e pertanto si può considerare anche questo vitigno un “unicum” della Sardegna.Zone di coltivazione in...

Continua la lettura

GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: CARICAGIOLA

Ven 23 Giugno 2017

Varietà di uva nera da vino descritta e presente nel Registro Nazionale delle Varietà. La prima citazione della Caricagiola è dell’Odart, riferita alla Corsica, anche se riporta la Sardegna come luogo di origine.La notizia è confermata qualche anno più tardi da Vermorel. Dello stesso periodo è anche la citazione della Carcangliola a La Maddalena da parte dell’Angius. Vitigno molto produttivo (“nomen omen”, “Caricagiola” significa “che carica molto”, cioè che porta molti grappoli), il cui nome è...

Continua la lettura

Antichi vitigni della Sardegna: CUSCUSEDDA

Ven 23 Giugno 2017

Uva bianca da vino della Sardegna Nord-occidentale, presente anche in Catalogna, Pirenei e Languedoc – Roussillon.Con il nome Coscusedda è citata dal Manca dell’Arca (seconda metà del '700) e questa è la citazione più antica del Torbato, anche rispetto a Francia e Spagna. Angius (metà'800) registra il Torbato in molti comuni della Planargia, nel Meilogu e ad Alghero. A fine '800 Cettolini avanza l’ipotesi di un suo arrivo dalla Spagna, ricordando che ad Alghero, da questo vitigno, si...

Continua la lettura

GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: GIRO' DEL MANDROLISAI

Ven 23 Giugno 2017

Varietà di uva a bacca nera da vino individuata nel Mandrolisai, in particolare nei vigneti di Atzara, dove è piuttosto presente. Con il più famoso Girò condivide solo il nome e il colore della buccia. Non sono state trovate corrispondenze genetiche a questo vitigno nelle banche dati del DNA attualmente disponibili, e pertanto si può considerare anche questo un “unicum”. Zone di coltivazione in Sardegna. Mandrolisai. Altri areali di coltivazione. Nessuno.Girò del Mandrolisai - Durusia Cantina...

Continua la lettura