MP66-00027
Produttore Luogo di produzioneMonti (SS)
Consegna a € 9,99
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
Premi e riconoscimenti: 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2024 - annata 2021 (punteggio 91)
Classificazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Età del vigneto: 40 anni
Esposizione: nord est
Altitudine: 380 mt slm
Superfice: 6 ettari Terreno : disfacimento granitico
Zona produzione: Gallura , comune di Monti.
Vinificazione: le uve vendemmiate a mano vengono immediatamente portate nella cantina adiacente i vigneti dove vengono pigio diraspate, raffreddate e messe in pressa inertizzata in completa assenza di ossigeno. Il mosto ottenuto viene lasciato decantare 24 ore , il mosto pulito viene spillato e fatto fermentare in vasche d´acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni.
A fine fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato affinare .
Affinamento: 10 mesi in acciaio con ripetuti battonage della massa parte della massa viene affinata in Tino Troncoconico di legno
Contiene solfiti
5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly
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