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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 155 pagine in archivio.

I Giganti di Mont´e Prama ambasciatori dell´Isola

Sab 24 Settembre 2016

I Giganti di Mont´e Prama, le uniche statue che il mondo nuragico ci abbia finora mai restituito, si trovano in mostra, nel Museo Archeologico Nazionale di Cagliari e nel Museo Civico di Cabras, insieme ai modelli di nuraghi e betili ritrovati nello stesso sito di Sa Marigosa, località del Sinis, nel lontano 1974.Curata dalla Soprintendenza per i Beni Archeologici di Cagliari e Oristano, la mostra espone i Kolossoi – nome con il quale li chiamava l´archeologo Giovanni Lilliu - rinvenuti nell´ Heroon...

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Pane carasau con cipolle

Ven 23 Settembre 2016

E´ un antipasto molto rustico e molto facile da preparare. Innanzitutto, tagliate la cipolla a fette molto sottili e fatela cuocere in una casseruola a fuoco lento, aggiungendo un po´ di acqua per evitare che la cipolla si bruci. Appena la cipolla sarà cotta bagnate il pane carasau e lasciatelo qualche istante nella casseruola. Levate il tutto dal fuoco e cospargete il pane così ottenuto con il formaggio grattugiato (possibilmente pecorino).

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Il pane con le melanzane

Gio 22 Settembre 2016

Disporre in una teglia da forno ben imburrata uno strato di pane carasatu fatto a pezzetti, uno strato di melanzane tagliate fini precedentemente fritte e cospargere il tutto con formaggio grattugiato e sugo di pomodoro, continuare lo stesso procedimento con altri strati di pane, melanzane sugo di pomodoro e formaggio a piacere e quindi far cuocere al forno o al microonde.

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Gnocchetti Sardi con sugo di gamberi e finocchio

Mar 26 Gennaio 2016

Ingredienti per 4 persone: 1 pacco di gnocchetti sardi da 500g 2 vasetti di sugo di gamberi 1 finocchio medio Sale e pepe quanto bastaProcedimento: Cuocere i gnocchetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni, nel mentre lavare e mondare il finocchio e privarlo della radice nella parte bassa, tenendo la barbetta tagliata finemente a parte, tagliarlo a filetti condirlo con sale, pepe e olio e tenerlo da parte. Scaldare il sugo e farlo restringere almeno di un quarto. Scolare la pasta...

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CORSI DI ALTA FORMAZIONE IN FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT E TOURISM DIGITAL MARKETING

Ufficio Stampa Cortesa • Mer 5 Novembre 2014

L´Università di Sassari, con la collaborazione dello spin off Tourism Plus, d´intesa con l´Assessorato del Lavoro della Regione Autonoma della Sardegna, e con la partnership di primarie aziende del settore di rilievo nazionale e internazionale, tra le quali Eataly Alti Cibi, Forte Village, THotel, Delphina, Gruppo Geasar S.p.A. (Eccelsa, Cortesa), ITI Hotels, Geovillage, attiva i Corsi di Alta formazione internazionale in Food & Beverage Management e Tourism Digital Marketing & Profit Optimization,...

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