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12 BOTTIGLIE di Aghiloja ORO - Vermentino di Gallura DOCG superiore

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B296

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TENORE ALCOLICO*: 13,5°

PREMI: 5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2021 - annata 2019 (punteggio 90)

Aghiloia Oro Vermentino di Gallura DOCG Superiore: un bianco fruttato e morbido, destinato solo ai migliori ristoranti, alle enoteche ed ai wine-bar.Aghiloia Oro nasce da una selezione di uve vermentino, da vigneti allevati ad alberello nelle campagne di Monti, su terreni da disfacimento granitico comprensi tra i 300 ed i 450 metri sul livello del mare, raccolte in leggera surmaturazione per avere un mosto più ricco in zuccheri e in sostanza.

CARATTERISTICHE: Al naso Aghiloia Oro presenta profumi intensi ed eleganti di frutta matura, pera su tutti, fiori come la ginestra ed erbe aromatiche mediterranee.

In bocca è un vino secco e caldo, di buona morbidezza e struttura, caratteristiche queste conferite dalla maturazione delle uve leggermente posticipata nel tempo; l´equilibrio, tuttavia, è garantita dalla buona freschezza e da quella tipica sapidità minerale che è quasi un marchio di fabbrica dei vini della Gallura.

ABBINAMENTI: Aghiloia Oro è un bianco piacevolissimo come aperitivo, magari accompagnato da piccoli fingerfood come polpette di tonno e zucchine al profumo di menta, muffin di fave e pecorino e panelle agli asparagi. Oppure, a primi gustosi e di tendenza dolce come le mezzelune al salmone ed erba cipollina condite con burro, e a secondi di mare come tentacolo di polpo arrosto su vellutata di ceci agli aromi.

Contiene Solfiti


* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione

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