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12 BOTTIGLIE di Karagnanj BRUT - Vermentino di Gallura DOCG Metodo Classico

Spedito da Kara Sardegna
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Codice

B327

€ 397,92
€ 278,54
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Gradazione alcolica*: 14,50%

Lo stile elegante e avvolgente del Vitigno gallurese in purezza rappresenta l´ultima avventura enologica della cantina Tondini.La base di partenza è il Karagnanj, elaborato con metodo classico, matura sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante,con grande morbidezza, spuma e perlage molto delicati e fini. Profumi avvolgenti che richiamo la frutta gialla matura e la macchia mediterranea.

Classificazione: Vino Spumante di Qualità

Comune di Produzione: San Leonardo, Calangianus - Sardegna (Italia)Suolo: Sabbioso, disfacimento granitico

Altitudine: 350 slmResa per ettaro: 50/60 q.li/ha

Sistema di allevamento: Contro spalliera

Sistema di potatura: Guyot

Densità di allevamento: 4.500 p/ha

Epoca Vendemmia: Fine Settembre

Vinificazione: Base spumante Karagnanj classico, un anno in cisterne acciaio inox

Affinamento: Presa di spuma in bottiglia secondo metodo classico, dopo il tiraggio 24 mesi in bottiglia sui propri lieviti, successivamente le bottiglie vengono poste nelle pupitres per effettuare il remuage. Dopo circa 40 giorni di remuage, si effettua la sboccatura

Colore: Giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente

Naso: Al naso i sentori di frutta gialla matura sono arricchiti da eleganti note di crosta di pane

Palato: E´ un vino di grande struttura, dove morbidezza, mineralità e finezza si incontrano per dare un grande equilibrio di aromi e sapori

Abbinamenti: Si abbina perfettamente a tutto pasto con la cucina di mare, carni bianche e funghi di stagione.

Ottimo come aperitivo

Temperatura di Servizio: 6/8 °C - consigliamo cestello del ghiaccioAcidità totale: 5,6 gr/LZuccheri riduttori: 3,5 gr/L

Contiene solfiti

* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione

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