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Animosu è un vino Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau coltivate nei nostri vigneti di Calangianus, a 500 metri sul livello del mare, ai piedi del monte Limbara.
Esprime in se tutto il carattere della sua terra. Il caldo abbraccio del sole della Gallura e la tenacia e robustezza del vitigno si incontrano in questo vino ottenuto secondo le tradizionali metodologie di vinificazione della Sardegna centrale.Colore rosso rubino intenso e carico, caldo ed amabile in bocca con un bouquet ampio e composto con evidenti sentori di frutta matura.Un vino forte e vigoroso che ben si accompagna alle carni rosse, agli arrosti, alla cacciagione e ai formaggi stagionati.
- Vitigno: 100% Cannonau
- Designazione: Rosso fermo
- Denominazione: DOC - Denominazione di Origine Controllata
- Terreno: Da disfacimento granitico
- Sistema di allevamento: A cordone
- Epoca di vendemmia: Fine settembre - inizio di ottobre
- Modalità di raccolta: Manuale in cassette
- Vinificazione: Le uve sono messe a macerare nel mosto in fermentazione per circa 2 settimane a temperatura naturale (24-26°C). Dopo la fermentazione su lieviti selezionati, il vino viene travasato in botti di media capienza per la fermentazione malolattica. Dopo alcuni travasi il vino viene imbottigliato.
- Affinamento: Inizialmente in acciaio e quindi in bottiglia
- Note sensoriali: Colore rubino intenso con riflessi violacei, profumo tipico che ricorda i frutti rossi, la confettura di ciliegie, le more e i frutti di bosco. In bocca è caldo, morbido, pieno, intenso e suadente
- Abbinamenti: Da abbinare a carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati
Contiene solfiti
Articoli inclusi nell'offerta
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Pz. 6 - Animosu - Cannonau di Sardegna DOC 2017 Tenute Gregu (75 cl)
Animosu è un vino Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau coltivate nei nostri vigneti di Calangianus, a 500 metri sul livello del mare, ai piedi del monte Limbara.Esprime in se tutto il carattere della sua terra. Il caldo abbraccio del sole della Gallura e la tenacia e robustezza del vitigno...
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