Caregnan Damanera Selezione - Isola dei Nuraghi IGT 2018 (bottiglia 75 cl)
MP24-004
ProduttoreSocietà Agricola Montespada SRL
Luogo di produzioneNord Sardegna
(dove applicabile)
Consegna a € 13,41(GRATIS a partire da € 75,01)
Spedito entro il 1 Febbraio 2026
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Gradazione: 14,50°
Classificazione: I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI 100% da uve di Carignano Selezione
Descrizione: un vino dal forte carattere con intense note di ciliegia ed un colore colorate tipiche di queste uve, vinificate in purezza a temperatura sotto i 25°c per preservare i profumi varietali e limitando l´estrazione alla parte piu fine della buccia con una leggera macerazione costantemente monitorata.
Caratteristiche: l´uva raccolta a maturazione completa dopo un breve appassimento che consente al Carignano di completare il processo di maturazione e di esprimere le note piu intense, la fermentazione a temperatura controllata ed il Delestage con brevi rimontaggi consentono una buona estrazione dei colori e dei profumi tipici del Vitigno. Breve la macerazione per non estrarre note selvatiche, processo che al palato regala sentori e profumi tipici della ciliegia matura rosso intensa con note di lampone selvatico.
Vigneto di provenienza: dalla Giunchizza nei vigneti posti ad Ovest verso il mare, figlio del maestrale, ove il Carignano riesce a maturare adeguatamente i grappoli abbondantemente esposti al sole .
Vendemmia: tradizionale, manuale in cassetta dopo un breve appassimento sulla vite ad ottobre inoltrato.
Abbinamenti: con le carni rosse, la cacciagione, il cinghiale, i salumi selvatici, gli arrosti in genere e le grandi grigliate, si abbina anche favorevolmente ai formaggi forti e stagionati. Un grande vino per grandi occasioni, da bere rigorosamente in compagnia.
Temperatura di servizio: 15 ° C
Contiene Solfiti
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