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Vermentino dal colore giallo paglierino, elegante, strutturato, avvolgente al palato e intenso sia al gusto che all'olfatto, caratterizzato da aromi freschi che ricordano i frutti esotici e da un tipico finale amarognolo. È un vino capace di regalare un'emozione ad ogni sorso. Abbina alla freschezza tipica di un vino bianco la longevità e le caratteristiche strutturali di un vino rosso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50 % vol.
CLASSIFICAZIONE: IGT Isola dei Nuraghi
ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura, Nord-Est Sardegna), in collina, ad un'altitudine compresa fra i 250 e i 350 mt. sul livello del mare, terreno derivante da disfacimento granitico tendente al sabbioso, lavorato meccanicamente in primavera ed inizio estate.
PRODUZIONE: sotto i 70 qli/ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera.
SISTEMA DI POTATURA: Guyot.
EPOCA DI RACCOLTA: intorno a metà settembre.
VINIFICAZIONE: breve macerazione pellicolare e successiva pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-20 °C) con lieviti selezionati.
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio inox a contatto con le fecce fini per alcuni mesi.
IMBOTTIGLIAMENTO: dopo alcuni travasi, filtrazione e imbottigliamento sterile a freddo e successiva tappatura con tappi di sughero controllati singolarmente mediante analisi sensoriale.
CARATTERISTICHE E NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino brillante, ha un bouquet lungo, di particolare finezza. Al gusto si presenta ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico.
ABBINAMENTI: da accompagnare alla grande cucina di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 12 - 13 °C
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Le recensioni dei clienti per questo articolo
EccellenteDa Mauri58 | Recensione del 19 Febbraio 2025 | Acquisto verificato
Ottimo vermentino di grande struttura e profumi sia olfattiva che al palato. Ottimo col pesce.
EccellenteDa Giovanni | Recensione del 19 Settembre 2023 | Acquisto verificato
Rapporto qualità prezzo eccellente
EccellenteDa Riccardo Zanola | Recensione del 12 Gennaio 2023 | Acquisto verificato
Vino molto buono che conosco da anni. Lo compravo in Sardegna presso la vostra cantina con Luciano quando vi andavo in ferie e ne portavo un poco a casa mia in Milano. Sono lieto che oggi si possa acquistare on Line. I miei saluti a Luciano.
EccellenteDa sergio | Recensione del 13 Dicembre 2022 | Acquisto verificato
EccellenteDa Alesandro | Recensione del 11 Maggio 2021 | Acquisto verificato
Vermentino di grande levatura, che come pochi sa esprimere al meglio le grandi potenzialità del vitigno. Ciò che presenta lo mantiene poi all´assegno, ed è tanto sia sul piano olfattivo e degustativo
EccellenteDa Silvio | Recensione del 26 Aprile 2021 | Acquisto verificato
ottimo vino
EccellenteDa Zanox | Recensione del 22 Aprile 2021 | Acquisto verificato
Uno dei migliori vermentini sardi. Ottimo prezzo.
EccellenteDa Marco Sturma | Recensione del 11 Aprile 2021 | Acquisto verificato
Ho scoperto questo fantastico vermentino nel lontano 1999 a Cagliari, grazie ad un amico.
EccellenteDa Susan | Recensione del 28 Ottobre 2020 | Acquisto verificato
I love this white wine and I love Sardinia
EccellenteDa canonicus | Recensione del 16 Luglio 2020 | Acquisto verificato
una certezza sempre , di gran classe , whatelse ?
EccellenteDa guglielmo | Recensione del 24 Giugno 2020 | Acquisto verificato
si conferma uno dei miei vermentini di gallura preferiti!
EccellenteDa S V | Recensione del 18 Giugno 2020 | Acquisto verificato
Un profumo favoloso
EccellenteDa Maria C. | Recensione del 18 Giugno 2020 | Acquisto verificato
il vino bianco di Sardegna che in assoluto preferisco....
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