Classificazione: Specialità dolciaria preparata con miele di Sardegna e infuso di bacche di mirto sardo
Materia Prima: Miele di Sardegna, Bacche selvatiche, fresche naturali di mirto sardo
Ingredienti: Miele di Sardegna, infuso di bacche fresche di Mirto selvatico sardo
Processo produttivo: Ottenuto dal nettare che le api raccolgono dai fiori della pianta di eucalipto, il processo inizia con il prelievo del melario e l´estrazione dei telai in legno pieni di miele.
Successivamente, i telai vengono inseriti dentro smielatori centrifughi che consentono di estrarre il miele. Il miele estratto viene sottoposto a filtrazione per eliminare eventuali impurità. Infine il miele purificato viene invasettato ed è pronto per il consumo.
Valori Nutrizionali medi per 100 g: Energia1327 Kj, 312 Kcal, grassi 0 gdi cui acidi grassi saturi 0 g,carboidrati 78 g, di cui zuccheri 78 g, proteine 0,3 g, sale 0,04 g
Caratteristiche: Colore ambrato, sapore unico, delicato, armonioso; profumo intenso
Allergeni (R. CE 1169/2011 Art. II): Assenti
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