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TENORE ALCOLICO*: 14,5°
PREMI:
- 5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2021 - annata 2015 (punteggio 91)
- 5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2022 - annata 2016 (punteggio 93)
- 5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2023 - annata 2017 (punteggio 90)
- Vini buoni d'Italia - Premio Corona edizione 2023 - (annata 2017)
Da uve Moscato raccolte in tardo autunno, nasce questo vino dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Gli aromi ed i sapori dolci dell´uva appassita vengono accompagnati da intense sensazioni di frutta gialla stramatura e da piacevoli note di frutta secca. E´ un ottimo vino da meditazione, che accompagna benissimo dolci a base di mandorle e si sposa perfettamente con formaggi piccanti.
VIGNETI: I vigneti godono di una splendida esposizione sud-est ad una altitudine di 350 m s.l.m. Le uve moscato vengono fatte appassire sulla pianta per concentrare al massimo tutte le qualità aromatiche. L´appassimento determina un forte calo di peso e quindi una bassissima reso di mosto.
IL VINO: Le uve vengono sottoposte ad una macerazione prefermentativa di 30 ore seguita da una pressatura soffice. La fermentazione molto lunga per l´elevato contenuto zuccherino si compie in botte dove poi sosta per 18 mesi e successivamente 12 mesi in bottiglia. Il vino è di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Gli aromi ed i sapori dolci caratteristici dell´uva appassita vengono accompagnati da intense sensazioni di frutta gialla stramatura e da piacevoli note di frutta secca.
E´ un ottimo vino da meditazione, che accompagna benissimo dolci a base di mandorle e si sposa perfettamente con formaggi piccanti.
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly
Vini buoni d´Italia - Corona
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