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Composta di peperoncini.
Questa confettura gourmet saprà esaltare al meglio il gusto di tante pietanze aggiungendo quel tocco di dolcezza in più.
INGREDIENTI:
- peperoncino;
- zucchero;
- succo di limone.
Preparazione: i peperoncini vengono raccolti e portati in laboratorio dove vengono lavati e privati del picciolo verde. Dopo di che si mettono a bollire e, quando si ammorbidiscono un pò, vengono passati e li rimessi in padella. Viene aggiunto zucchero e succo di limone ed il gioco è fatto.
Consigli per una migliore degustazione: ottima da abbinare a formaggi stagionati è deliziosa anche da spalmare su del pane “pistoccu” insieme ad una crema di formaggio pecorino è un ottimo aperitivo. Il vino che consigliamo di accostare è un rosso corposo che possa sostenere ed esaltarne il sapore deciso.
Potrebbe contenere allergeni.
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