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Tenore Alcolico: 12°
Torbato Spumante Rosé Brut. L´unione dell´ormai consacrato vitigno algherese con un altro caratteristico vitigno sardo a bacca rossa ha prodotto una cuvée di estrema eleganza e di piacevole briosità. Il torbato, vendemmiato fra fine agosto e la prima settimana di settembre, cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine.
I grappoli sono accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione.
I vini, provenienti dalla varie particelle, vengono scelti e assemblati, per conferire al bicchiere l´unicità e la diversità di un territorio così esteso e differenziato da portare nel profilo sensoriale, tutta la sua speciale biodiversità. La nuance rosa cipria denota la delicatezza e l´eleganza del vino che ha una caratterizzazione olfattiva sintesi del connubio dei diversi vitigni.
Piacevolmente percepibile il floreale e l´agrumato del torbato così come le delicate note di ciliegia e pesca bianca.
L´ingresso in bocca regala una vibrante acidità, cui segue un´immediata avvolgenza ed equilibrata morbidezza.
Contiene solfiti
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