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12 BOTTIGLIE di Vigna di Isalle - Cannonau di Sardegna DOC

Spedito da Kara Sardegna
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72

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Tenore alcolico*: 14.5°

Zona di produzione: Vigneti di Isalle.

Varietà: 100% Cannonau.

Forma di allevamento: cordone speronato.

Lavorazione: fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni.

Invecchiamento: barriques di 2 passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi.

Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.

Colore: rubino carico, con leggera unghia violacea, brillante.

Profumo: bouquet ampio ed intenso, dove emergono profumi di frutto maturo, note di confettura, di caffè e d anche minerali.

Sapore: pieno e morbido, con tannini vellutati e bene armonizzati; lungo e fruttato il finale.

Consigli sugli abbinamenti e modo servizio: predilige piatti forti a base di selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati e saporosi.

Servire a 10 - 12°C, stappando la bottiglia al momento della mescita.

Contiene solfiti

* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione

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