C13
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TENORE ALCOLICO*: 13,5°
CLASSIFICAZIONE: monica di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.
PROVENIENZA: tenute in agro di Guamaggiore, Selegas, 200 metri sul livello del mare.
UVAGGIO: monica, Carignano, Bovale sardo.
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento e per breve periodo in piccoli fusti di rovere francese.
CARATTERISTICHE: colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica. Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico. Gusto: rotondo, sotto gusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello.
ABBINAMENTO: paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura.
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzio
Articoli inclusi nell'offerta
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Pz. 24 - Perdera - Monica di Sardegna DOC 2024 Argiolas (75 cl)
2TENORE ALCOLICO*: 13,5°CLASSIFICAZIONE: monica di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.PROVENIENZA: tenute in agro di Guamaggiore, Selegas, 200 metri sul livello del mare.UVAGGIO: monica, Carignano, Bovale sardo.VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per...
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