Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
Nota: eventuali dazi e spese doganali sono da intendersi a carico del cliente.
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Spesso venduti insieme
TENORE ALCOLICO*: 14°
PREMI E MENZIONI:
- Guida d'oro i vini di Veronelli 2021 - (annata 2015)
- Quattro viti AIS2023 - (annata 2017)
CLASSIFICAZIONE: vino da uve stramature.
PROVENIENZA: le uve bianche tipiche stramature provengono dai vigneti allevati ad alberello - antica vigna latina - del basso Sulcis.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: prevalentemente sciolto e sabbioso
UVAGGIO: uve bianche tipiche del territorio.
CLIMA: caldo-arido in estate, temperato d´inverno.
EPOCA DI RACCOLTA: la vendemmia delle uve dipende principalmente dai fattori biotici e abiotici che ne determinano la surmaturazione. Periodo che va dalla fine di Settembre alla fine di Ottobre.
VINIFICAZIONE: la vendemmia delle uve è tardiva e viene effettuata tornando anche più volte sullo stesso vigneto a raccogliere quei grappoli che col tempo hanno raggiunto il livello desiderato di surmaturazione. Il mosto ricco di zuccheri, dopo la separazione dalle bucce, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica che a causa dell´alta densità del mosto procede molto lentamente viene ad un certo punto naturalmente inibita. L´evoluzione prosegue per alcuni mesi in barriques di rovere francese di terzo passaggio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore: colore ambrato accompagnato da una grande consistenza. Profumo: intenso bouquet di miele, caramello, zucchero vanigliato e chiodi di garofano. Gusto: in bocca è persistente, equilibrato, con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d´arancio.
CONSERVAZIONE: conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un´umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.
SERVIZIO: si serve in un calice di media ampiezza e imboccatura stretta, a una temperatura di ca. 14 °C.
GASTRONOMIA: dai ravioli di ricotta fritti e conditi con miele, ai formaggi ben stagionati. Esalta ogni tipo di dessert.
Contiene Solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
Veronelli 3 Stelle
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Millefoglie di Colomba Pasquale, ricotta fresca e aranzada
Mar 24 Gennaio 2017
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