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Tenore alcolico*: 14
Ottenuto dalla vinificazione di uve Cannonau, Carignano, Muristellu. Il contatto bucce/mosto avviene in vasche di acciaio inox per circa una settimana a temperatura controllata intorno ai 25°C, durante la quale vengono effettuati quotidianamente rimontaggi e follature.
La trasformazione dell´acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica. La maturazione avviene per alcuni mesi in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia.Vino da primi piatti con sughi importanti, carni arrosto e formaggi a pasta semigrassa di media stagionatura.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Olfatto: bouquet intenso, persistente, con sentori di frutta matura.Gusto: caldo, con un buon equilibrio acido-tannico, buona struttura e persistenza gustativa.
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
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Le recensioni dei clienti per questo articolo
EccellenteDa Franco Manna | Recensione del 17 Dicembre 2023 | Acquisto verificato
Eccellente, beva straordinaria, profumi tipici, qualità ottima Buon rapporto qualità prezzo
EccellenteDa Franco Siddi | Recensione del 16 Gennaio 2022 | Acquisto verificato
Ottimo vino. Eccellente. Buone sensazioni a palato in accompagnamento a arrosti e formaggi sardi. Ma non dispiace in accompagnamento al pesce di mare di pregio per la sua freschezza che pure preserva profondità di gusto apprezzabile
EccellenteDa Sauli | Recensione del 26 Aprile 2021 | Acquisto verificato
Surrau è un prodotto ottimo, come del resto lo Sciala della stessa cantina
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