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Spesso venduti insieme
Ottenuto da uve Cannonau (100%) coltivate a spalliera a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox con una durata di 16-18 giorni a temperatura controllata, durante la quale vengono effettuati quotidianamente rimontaggi e follature per permettere l´estrazione equilibrata delle sostanze polifenoliche.
PREMI RICEVUTI: medaglia d'oro al Grenaches du Monde 2019 (annata premiata 2017)
La trasformazione dell´acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica, successivamente viene trasferito in botti di rovere di Slavonia non tostate per almeno 12 mesi.Prima dell´imbottigliamento, riposa per alcuni mesi in vasche di cemento e botti di legno di grande capacità. Si abbina ai piatti di carne e ai formaggi stagionati.
Colore: rosso rubino con tenui riflessi granata.
Olfatto: profumo intenso di frutti rossi con note speziate che ricordano la macchia mediterranea.
Gusto: morbido, caldo, pieno
Contiene solfiti
5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly
Grenaches du Monde
Per maggiori dettagli su concorsi e annate premiate consulta la descrizione
Maria ti consiglia... il Cannonau Sincaru
Mar 10 Maggio 2011
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Le recensioni dei clienti per questo articolo
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Uno dei migliori cannonau
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Un vino rosso da primato, sorprendente: Vigne Surrau riesce a eccellere anche con il Cannonau
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