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Composta al mirto.
La bacca del mirto esprime un sapore tannico, selvatico, tipico della terra da cui proviene. Per smorzare il gusto intenso della bacca è stata aggiunta della mela ottenendo così una confettura dal delicato retrogusto che ricorda i tannini del frutto.
INGREDIENTI:
- mirto;
- mela;
- miele;
- succo di limone.
Provenienza: la pianta del mirto, tipica della macchia mediterranea, è caratteristica della Sardegna.
Preparazione: una volta lavate, le bacche vengono macinate e in seguito passate per dividere il frutto dai semi ottenendo una purea cremosa e profumatissima. Il tutto finisce nella polivalente con mele e succo di limone e poco zucchero.
Consigli per una migliore degustazione: la consistenza ad un primo incontro lega leggermente la bocca, si consiglia di degustare questo prodotto originale spalmato su della ricotta mustia, o accostato a del cinghiale in umido. Interessante il suo utilizzo anche sui pancakes. Il vino che a nostro avviso ne esalta di più il sapore è un Vermentino o un rosso fruttato.
Potrebbe contenere allergeni
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PessimoDa Francisco | Recensione del 5 Gennaio 2026 | Acquisto verificato
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