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L’olio Corax nasce dall’incontro tra la tradizione dell'olio extravergine e il desiderio di sperimentare aromi autentici che esaltano ogni ricetta. Le olive, raccolte a mano nelle tenute di Alghero, danno vita a un olio di base di qualità superiore. A questo, vengono aggiunte infusioni naturali selezionate con cura, come il peperoncino per chi cerca una nota decisa e vivace. Perfetto per chi desidera un condimento che vada oltre il semplice sapore, trasformando ogni piatto in un’esperienza di gusto. Ogni bottiglia regala un’esplosione di sapori autentici, pensata per esaltare piatti specifici: dalle zuppe alle carni, dalle insalate ai piatti di mare. Un’esperienza aromatica che aggiunge un tocco di unicità a ogni creazione culinaria.
Zona di produzione: Alghero, Sardegna.
Metodo di infusione: aromi naturali infusi direttamente nell’olio extravergine per un gusto autentico. Il processo di aromatizzazione avviene a freddo, preservando le proprietà dell’olio e degli aromi selezionati.
Acidità:0,2% - 0,3%, segno di alta qualità e freschezza. Un basso livello di acidità garantisce un olio puro, perfetto come base per un infuso aromatico equilibrato.
Colore: verde dorato, brillante, arricchito dalla sfumatura dell’aroma naturale infuso.
Aroma: intenso e caratteristico in base all’aroma scelto, con profumi che spaziano dal vivace del peperoncino al fresco del basilico, fino all’eleganza del tartufo nero.
Gusto: il peperoncino aggiunge piccantezza.
Conservazione: l'olio aromatizzato è conservato in cisterne d’acciaio inox a temperatura controllata. Questo assicura la stabilità e la freschezza degli aromi nel tempo, preservando al meglio le proprietà organolettiche.
Ideale per: perfetto per primi piatti e zuppe di legumi.
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