Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
Nota: eventuali dazi e spese doganali sono da intendersi a carico del cliente.
Per ulteriori informazioni ti preghiamo di contattare il nostro Servizio Clienti.
Spesso venduti insieme
.jpg)
.jpg)
CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi
I VIGNETI DEL CORALE: Sono situati nel comune di Oliena in terreni di matrice granitica. Blend di varietà internazionali e varietà autoctone allevate su spalliera bassa in modo da ottenere un ottimale equilibrio vegeto-produttivo ed uniformità di maturazione. Le uve vengono vendemmiate manualmente con un´accurata selezione. Il periodo della raccolta è in genere la terza decade di settembre.
VINIFICAZIONE: Le uve, conferite in piccole cassette, prima dell´ammostamento, subiscono un´ulteriore cernita, al fine di eliminare i grappoli danneggiati o con un non ottimale livello di maturazione e invaiatura. La vinificazione prevede un contatto del mosto con le bucce di circa 20 giorni, alla temperatura di 26/28° C. L´estrazione della ricca componente polifenolica ed aromatica viene garantita da frequenti rimontaggi e delestage a cui segue un breve periodo di macerazione post fermentativa. Dopo la svinatura segue un periodo di affinamento in vasca di cemento con ripetuti batonnage sulle fecce più nobili. La maturazione del Corale prosegue per circa 12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
IMBOTTIGLIAMENTO: Il Corale viene imbottigliato sterile in atmosfera di azoto per preservare al meglio la sua componente cromatica e aromatica. Dopo l´imbottigliamento il vino riposa in bottiglia per almeno 3 mesi prima dell´immissione al consumo.
LA DEGUSTAZIONE: Di colore rosso vivace con luminose sfumature purpuree. Piccoli frutti rossi, prugna e marasca accompagnano lievi note balsamiche di macchia mediterranea. Vaniglia e spezie dolci completano l´armonico bouquet di profumi. Al palato irrompe con esuberanza un tannino ancora vivace ma al contempo ben integrato nella struttura del vino. Deciso nel proseguo del sorso, con un decorso verticale dato da una vena acida che conferisce freschezza e lunghezza di beva.
ABBINAMENTI: Un vino dal carattere forte e deciso che accompagna piatti tipici della tradizione del luogo in cui ha origine. Ragù di selvaggina, arrosti e formaggi ben stagionati esaltano al meglio le caratteristiche del Corale.
Temperatura di servizio 20° C
Altri articoli dello stesso produttore
7
.jpg)
3Le recensioni dei clienti per questo articolo
Nessuna recensione cliente
Categorie
- Bundle & Box 871
- Vini sardi 382
- Artigianato artistico 215
- Olio 103
- Conserve 103
- Dolci 90
- Liquori e distillati 83
- Pesce e derivati 66
- Miele 54
- Pasta e riso 52
- Wellness 31
- Pane 25
- Composte e confetture 24
- Formaggio 17
- Aceto 17
- Spezie 10
- Accessori 9
- Altre idee regalo 9
- Bevande 7
- Specialità nazionali 7
- Salumi e insaccati 6
- Birre 4
- Libri 4
- Vini nazionali 4
- Snack 2
- Audio & Video 1
- Stock prodotti 1
- Art-Port galleria d'arte 0
Recensioni
Leggi quello che i clienti dicono di noi!4.9 su 5 stelle (2749 valutazioni totali)