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Classificazione: Traminer Isola Dei Nuraghi Igt
UVAGGIO: Traminer 100%
Vinificazione Vino ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve monovarietali provenienti da vigneti della gallura, allo scopo di verificare l´effetto del terroir sulle note organolettiche del vino. La fermentazione è condotta a temperature tra 0 e 10 gradi e si protrae per circa un mese. Le masse, a fine fermentazione, vengono assemblate ed affinate in acciaio per otto mesi a temperature inferiori allo zero, su lieviti fini. Prosegue l´affinamento per 10 mesi in bottiglia.
Colore: Giallo dorato.
Olfatto: Profumi floreali e fruttati chericordano l´albicocca e tamarindo.
Gusto: Caldo, mieloso.
Servizio: Calice di dimensioni medie per favorire la diffusione deiprofumi, temperatura di servizio 10/12 °C
Abbinamento: Pesce, le carni bianche e i formaggi erborinati come ilgorgonzola, ma è ottima anche come aperitivo.
Contiene Solfiti
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