Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
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Tenore alcolico*: 14%
Consigli e accostamenti: si serve alla temperatura di 16-18° C meglio se ossigenato in decanter prima del consumo.Si beve accompagnando carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi fermentati.
Caratteristiche generali: colore rosso rubino intenso con intermittenti percezioni di iniziali timbri violetti; residuali sentori vinosi accompagnano grandi note fruttate emergenti da un leggero sottofondo di buon legno; sapore caldo e generoso si offre al palato con carezzevoli sensazioni di tannini morbidi, di frutta matura del caldo autunno, legate da una sottile presenza di buon rovere.
Vitigno: Carignano, rinomato vitigno rosso del bacino del mediterraneo di lunga introduzione ed acclimatazione nel particolare ambiente sardo.
Tempi e modalità di conservazione: periodo di raccolta nella prima settimana di ottobre.La vinificazione avviene dopo la pigiatura, immediato avvio della fermentazione in presenza di vinacce, alla temperatura di 30° C e per la durata di 10-15 giorni. Alla rapida conclusione della fermentazione tumultuosa segue una fase di lento completamento della stessa accompagnata dallo svolgimento della melolattica.
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
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