Formaggio pecorino.
Prodotto ottenuto dal latte di pecora pastorizzato e coagulato a 38°.
Pecorino da tavola a pasta semidura e compatta con poca occhiatura di colore bianco avorio che tende al paglierino con il procedere della stagionatura.
Piccante con marcate intensità aromatiche tipiche del caglio di pasta d'agnello.
PESO MINIMO GARANTITO: KG 0,500
Contiene allergeni: latte
Buono